Brazílie Cerrado San Martin – výběrová káva z rodinné farmy

☕ Brazílie Cerrado San Martin – výběrová káva z rodinné farmy

Existují kávy, které potěší svou chutí. A pak jsou kávy, které vyprávějí příběh svého původu. Brazílie Cerrado San Martin patří právě mezi ně.

Na rodinné farmě San Martin, kterou v brazilském regionu Cerrado Mineiro vede farmář Nelson Rivellini, vzniká výběrová arabika s důrazem na kvalitu, pečlivé zpracování a dohledatelnost každé sklizně.

Odrůda Catuai, pěstovaná v nadmořské výšce přibližně 1 000 m n. m., společně s naturálním zpracováním vytváří harmonickou kávu s přirozenou sladkostí, krémovým tělem a čistým chuťovým profilem.

🌎 Cerrado Mineiro – srdce brazilské kávy

Region Cerrado Mineiro patří mezi nejuznávanější brazilské oblasti pro pěstování výběrové arabiky. Stabilní klima, dostatek slunečního svitu, vyšší nadmořská výška a ideální podmínky pro dozrávání kávových třešní dávají vzniknout kávám s typickou sladkostí, nízkou aciditou a sametovou plností.

Právě zde vznikají kávy, které jsou oceňovány milovníky klasického brazilského chuťového profilu po celém světě.

🌱 Rodinná farma San Martin

Za každým šálkem této kávy stojí konkrétní člověk. Farmář Nelson Rivellini vede rodinnou farmu San Martin s důrazem na kvalitu každé sklizně. Díky tomu známe nejen zemi původu, ale také konkrétní farmu, odrůdu i způsob zpracování.

Tato transparentnost je jedním z důvodů, proč si microloty získávají stále větší oblibu mezi milovníky kvalitní kávy.

🫘 Co znamená microlot?

Microlot představuje malou pečlivě vybranou partii kávy pocházející z konkrétní farmy nebo části sklizně. Díky omezenému množství lze zachovat jedinečný chuťový charakter i plnou dohledatelnost původu.

☀️ Naturální zpracování

Kávové třešně se po sklizni suší celé společně s dužinou. Tento tradiční způsob podporuje přirozenou sladkost zrn, plnější tělo a krásně harmonickou chuť.

👃 Chuťový profil

První doušek přináší jemnou mléčnou čokoládu, kterou doplňuje sladký karamel a tóny lískových oříšků. V závěru se objevuje lehký nádech pomeranče, který dodává šálku svěžest, aniž by narušoval jeho typicky sladký brazilský charakter.

❤️ Proč si Cerrado San Martin oblíbíte?

✔ Výběrová 100% arabika z Brazílie.

✔ Rodinná farma San Martin.

✔ Farmář Nelson Rivellini.

✔ Odrůda Catuai.

✔ Naturální zpracování.

✔ Nízká acidita.

✔ Krémové tělo.

✔ Microlot s dohledatelným původem.

✔ Vhodná pro espresso i filtrované metody.

📋 Charakteristika

Země: Brazílie

Region: Cerrado Mineiro

Farma: San Martin

Farmář: Nelson Rivellini

Odrůda: Catuai

Druh: 100 % arabika

Nadmořská výška: cca 1 000 m n. m.

Zpracování: Naturální

Typ: Microlot

Klasifikace: NY 2/3

Body: 4/5

Acidita: 2/5

Aroma: 4/5

☕ Doporučená příprava

Káva vynikne jako espresso, ale stejně dobře si ji vychutnáte v automatickém kávovaru, Aeropressu, French Pressu i při přípravě filtrované kávy.

💡 Tip od Haniell

Dopřejte kávě chvíli na vychladnutí. Jak se bude měnit její teplota, začnou se více rozvíjet tóny karamelu, čokolády i jemného pomeranče.

💬 Nejčastější otázky

Je tato káva vhodná pro automatický kávovar?
Ano. Díky nízké aciditě a harmonickému profilu patří mezi výborné kávy pro každodenní přípravu.

Je vhodná i na filtr?
Ano. Výborně funguje v Aeropressu, French Pressu i dripu.

Co znamená microlot?
Jde o malou pečlivě vybranou partii kávy z konkrétní farmy s plně dohledatelným původem.

Jak chutná?
Převládají tóny mléčné čokolády, karamelu, lískových oříšků a jemný nádech pomeranče.

Obsahuje robustu?
Ne. Jedná se o 100% arabiku.

❤️ Proč nakoupit u Haniell?

V Haniell vybíráme kávy podle jejich původu, kvality a příběhu. U Cerrado San Martin známe farmu, farmáře i způsob zpracování. Díky tomu si můžete vychutnat skutečný charakter brazilské výběrové kávy přímo ve svém šálku.